Pepa López
Editor SeniorHay un pueblo en el corazón de Salamanca donde el carácter castellano cobra otra dimensión. Candelario se ha mantenido en el pasado sin esfuerzo, protegido por sus serranías, valles y bosques que han detenido la masificación y permitido que este encanto rural de calles empinadas y balcones floridos sobreviva hasta nuestros días. Parece un viaje en el tiempo, pero está a solo tres horas de la capital.
Qué ver en Candelario, Salamanca
La villa de Candelario está repleta de historia de la alta alcurnia castellana, que ha dejado monumentos y arquitectura dignos de ser reconocidos Conjunto Histórico Artístico. Es un pueblo pequeñito y fácil de pasear, pero cada rincón te hará detenerte a admirar. Desde sus calles con canalillos por las que cae el agua de la sierra hasta sus batipuertas típicas, puertas batientes de madera en dos niveles para evitar que la nieve entrara en las casas.
Sus fachadas de piedra gruesa son regias y sobrias, pero coronadas con preciosas balconadas de madera decoradas con embutidos recién hechos, que se dejan secar al frío viento del otoño. No en vano, su chorizo es uno de los más famosos de España.
Caminando por sus cuestas imposibles llegarás hasta la iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, un templo del siglo XIV que combina de forma magistral el románico, el gótico y el mudéjar. Otros edificios notables son la Casa Consistorial con su escalinata y su fachada de sillería del siglo XIX; y sus fuentes esparcidas por todo el pueblo, que acompañan nuestro paseo con el murmullo del agua.
Dónde comer barato y rico en Candelario, Salamanca
Candelario, como cualquier pueblo salmantino, presume de una cocina que obsesiona a los amantes de la gastronomía. Sus grandes platos son los huevos con farinato, el hornazo o la trucha de río, además de los embutidos, por supuesto. En Mesón de La Candela tienen todo esto y mucho más, por un precio de unos 20 euros por persona.
Qué hacer cerca de Candelario, Salamanca
La sierra de Candelario que rodea a la villa está protegida por la mismísima UNESCO, siendo una Reserva Natural de la Biosfera repleta de pinos, robles y bosques inmensos de castaños. Sus lagos glaciares son como espejos que reflejan los picos más altos, nevados en casi cualquier época del año. Semejante escenario invita a hacer rutas de senderismo y muchas de ellas parten desde el pueblo. Las hay difíciles, como la que sube hasta la cima del pico Calvitero, o sencillas y relajadas, como las de las Lagunas del Trampal. Todas son preciosas y perfectas para desconectar en la naturaleza.
Fotos | Wikipedia Commons, Los Pueblos Más Bonitos de España, Turismo Castilla y León, TripAdvisor, Apartamentos Valdesierra.
En Trendencias | 35 escapadas románticas por España para hacer en pareja en 2026.
Ver 0 comentarios