Aurelio Rojas, cardiólogo: "Si tomas café justo al despertar, no te da más energía y tienes menos efecto estimulante"

Un gesto casi automático que tenemos la mayoría de los mortales cada mañana cuando abrimos los ojos, es ir directos a por el café sin pensar, pero, lo que la mayoría no sabemos es que en realidad, el cuerpo ya ha hecho gran parte de ese trabajo antes de dar el primer sorbo.

"Nada más despertarte tu cuerpo produce de forma natural el pico de cortisol matutino, lo que se llama científicamente respuesta del despertar. En este caso el cortisol no es malo, de hecho, es la hormona que te pone en marcha. Sube la energía, aumenta la atención, regula la tensión arterial y sincroniza tu reloj biológico", explica el doctor Aurelio Rojas en uno de sus vídeos. 

La llamada Cortisol Awakening Response (CAR) es un pico de hormonal que pone en funcionamiento el motor biológico de nuestro cuerpo cada mañana. Durante los primeros 30-60 minutos después de despertarte, los niveles de cortisol aumentan entre un 38% y un 75%, cumpliendo funciones esenciales como: aumentar el estado de alerta, mejorar la atención y la memoria, regular la presión arterial, movilizar la glucosa… En otras palabras, tu cuerpo ya viene con el "café incorporado de serie". 

Entonces, ¿qué pasa cuándo tomamos ese café nada más despertar? "Si tomas café justo al despertar la cafeína que contiene no te da más energía, lo que hace es superponerse a ese pico natural de cortisol y el resultado es que tienes menos efecto estimulante, desarrollas más tolerancia a la cafeína y, por eso, lo necesitas cada vez que te levantas", explica el doctor Rojas.

Cuándo es buen momento para tomar el primer café del día

Por lo que, con ese primer café no estamos añadiendo energía real sino generando un estímulo artificial sobre uno ya activo. Incluso, "en algunas personas con estrés crónico o con el corazón sensible puede provocar más nerviosismo, más palpitaciones e incluso ansiedad", añade el cardiólogo.

Entonces, ¿qué dice la ciencia que es lo ideal? Pues esperar aproximadamente 60 minutos tras despertarte para tomar el café porque de esta manera estarás mejorando el efecto real de la cafeína, aprovecharás tu pico de cortisol y evitarás picos de este a lo largo del día. "Este pequeño gesto, mejora sus efectos, reduce la sobreestimulación del sistema nervioso, protege el ritmo circadiano y mantiene una respuesta hormonal más saludable y fisiológica", explica el doctor.

Pero ojo, ¿significa esto que el café no es bueno? Evidentemente, no. El problema no está en el café, sino el momento en el que lo tomamos. "De hecho, hay evidencia científica que dice que el café bien utilizado, se asocia con menor riesgo cardiovascular, menor mortalidad total y mejor función metabólica", dice el experto. 

Y, ¿cómo puedes reorganizar tu mañana? Entender cómo funciona el cortisol nada más levantarte es fundamental para poder reubicar tu café en otro momento y saber usar mejor sus efectos. "Despiértate con tranquilidad, exponte a la luz del sol, muévete un poco por casa o camino al trabajo e hidrátate muy bien y luego el café", recomienda Rojas. Porque la verdadera energía no está en el expresso que te tomas, sino en respetar tu reloj interno y saber cómo mejorar tus hábitos sin utilizar el café como un parche inmediato cuando te levantas para despertarte.

Fotografías | Freepik, @docrrojass

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