Fernando Alonso, 45 años, sobre su dieta: "Empecé a dejar de comer siempre carne y pescado. Tengo una dieta como vegetariana"

Fernando Alonso lleva más de 20 años compitiendo al máximo nivel en la Fórmula 1 con un estricto entrenamiento físico, alimentación equilibrada y descanso, hábitos que forman parte de su preparación diaria como piloto profesional. Sin embargo, hace dos años Fernando Alonso comentaba en una entrevista que había decidido modificar algunos de sus hábitos alimentarios por las sensaciones que experimentaba después de comer. Y es que, por lo visto el piloto notaba que las digestiones se hacían demasiado largas y pesadas, lo que afectaba en muy buena parte a su bienestar.

"Por lo general como poco. Hace ocho o nueve meses empecé a dejar de comer siempre carne, pescado… Me sentía un poco mal, me encontraba demasiado pesado en general, las digestiones se hacían mucho más largas", cuenta en esta entrevista.

Desde entonces, tal y como cuenta, Alonso ha apostado por una dieta en la que predominan alimentos de origen vegetal. Es decir, el propio piloto dejaba claro que no sigue alimentación vegetariana cien por cien, pero su forma de comer se acerca bastante a este modelo, "sin ser súper estricto, tengo una dieta como vegetariana, ahora". Una elección que encaja con el concepto de alimentación conocida como dieta flexitariana la cual prioriza frutas, verduras, hortalizas, legumbres y otros vegetales sin eliminar por completos los productos de origen animales. Eso sí, hay que tener en cuenta que reducir la carne y el pescado de la alimentación no significa necesariamente que una dieta sea más saludable por sí misma, sino que para que sea equilibrada es importante prestar atención siempre a la variedad de alimentos y cubrir las necesidades de los grandes grupos de nutrientes: grasas, proteínas, hidratos, vitaminas, minerales, entre otros.

Durante una carrera de F1, los pilotos deben soportar fuerzas extremas y temperaturas muy elevadas dentro del mono y el habitáculo del coche. Además sufren una importante pérdida de líquidos que puede traducirse en varios kilos menos al terminar. Por todo esto, su alimentación debe estar cuidadosamente planificada y equilibrada para ayudarle a mantener la energía, la hidratación y el rendimiento físico durante toda la competición.

Edo Bendinelli, uno de los preparadores físicos de Fernando Alonso, explicaba en otra entrevista cómo cuida la alimentación del piloto. Su dieta está adaptada a las exigencias físicas de la competición: "Ahora, por lo que implica hacer este deporte, la parte de proteínas y de fibras siempre debe tener un poco más de peso que la parte de los carbohidratos", dice.

Pero, ¿qué desayuna Alonso en un día normal no tiene competición? "Desayuna con cereales, un poco de leche, no mucha, y también un poco de proteínas como una loncha de jamón y un poco de clara del huevo. Además, un zumo natural. Y nada más", detalla. Pero, el piloto también tiene sus pequeños caprichos como todo el mundo, y su preparador confesaba que, de vez en cuando, incorpora algún extra en su desayuno habitual: Alonso: “Le añadimos unas galletas y, muy de vez en cuando, porque le encanta, ¡un poco de nocilla!", confesaba el preparador. La clave está, según Bendinelli, en mantener el equilibrio y saber compensar los alimentos que se consumen a lo largo del día. "Es muy importante. Es mejor o 'menos malo' comer nocilla con pan y luego un poco de jamón, que solo un poco de nocilla. Debes compensar los alimentos y nosotros siempre estamos muy centrados en hacerlo, en tener siempre un equilibrio", dice.

Cuando llega el domingo de competición, la rutina del piloto cambia ligeramente. El desayuno entonces cobra todavía más importancia, ya que debe proporcionarle la energía necesaria para afrontar una jornada intensa y aguantar hasta el final de la carrera. "El desayuno es un poco más fuerte, ya que el domingo de carrera el piloto come muy pronto, unas tres horas antes de la carrera, y en ella no hay mucha comida, simplemente la comida es solo de reclamo de lo que necesitas para la carrera: carbohidratos y un poco de proteína. Por eso, el desayuno es un poco más importante porque te hace aguantar todo el día hasta el final de la carrera", explica.

Más allá de cuidar lo que come, Alonso tiene una relación bastante organizada con las comidas, aunque su apretada agenda a veces le juega malas pasadas. Según su preparador, es más habitual que se salte una comida que coma más de lo necesario, pero, "eso sí, en semana de carrera, que tiene reuniones con los ingenieros y mil cosas por hacer, ¡se puede olvidar de comer!", incluso. Detrás del rendimiento de Fernando Alonso en los circuitos de F1 hay mucho más que horas de entrenamiento y talento al volante: una buena alimentación que puede ser clave en una victoria.

Fotos | @fernandoalo_oficial, @dazn_es, Gtres/Shutterstock

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