Aunque no sean para comer a diario, estos platos preparados son una alternativa saludable para cuando no tenemos tiempo
Aunque siempre es mejor reducir la cantidad de alimentos procesados de nuestra cesta de la compra y optar por alimentos reales que cocinaremos en casa, todos somos conscientes de que no siempre tenemos el tiempo (ni las ganas) de preparar una receta. Es más, el auge de los platos preparados ha transformado la forma de alimentarse en España y cada vez se consumen más, tanto los “listos para llevar” como los refrigerados.
En este segundo grupo existen opciones saludables, como explicaba el licenciado en Educación Física Eivy Labarca, conocido en redes como Escultor Fitness. En uno de sus vídeos, elegía los productos de “comida preparada de Mercadona que sí comería siendo nutricionista”.
El pollo asado
Evidentemente si compras el pollo en la pollería de tu barrio y lo asas en casa con la receta de Jordi Cruz, el resultado es mucho mejor, más rico y sinceramente, más satisfactorio porque dedicas tiempo a tu nutrición como lo dedicarías al gimnasio. Pero como alimento procesado para cuando tenemos menos tiempo, no es una mala opción según Labarca. “Tiene un 97% de pollo”, afirma, un porcentaje mayor que con otros productos de este estilo
Como punto fuerte tiene un precio que no está nada mal para ser un pollo entero, a 5,65 euros el kilo. Si te sobra, puedes usar los restos de pollo asado para hacer otras recetas, desde una sopa de pollo casera para cenar, hasta una ensalada.
La tortilla de patatas
De la fábrica de Elaborados Naturales en Funes en Navarra salen 80 millones de tortillas al año, directas a la zona de platos preparados refrigerados de Mercadona. Según Labarca es “lo más parecido a la tortilla de tu abuelo”, pero lo interesante en este caso para el experto es que tiene poco aceite entre sus ingredientes y un precio bastante competitivo, de 2,60 euros. Si tienes curiosidad por saber cómo se preparan, aquí tienes un vídeo. Y si quieres preparar tu propia tortilla de patatas en casa sin necesidad de freírlas, te dejo mi receta con truco para que puedas hacerla en casa.
El gazpacho
Confieso que este producto es uno de los que más consumo en el verano (y el resto del año, para que engañarnos). Aunque la receta del gazpacho tradicional es bastante sencilla, comprarla por solo 2,75 euros. Eso sí, elige el fresco, el del bote transparente, porque tiene menos aditivos aunque tenga un mayor aporte calórico. Su contenido de aceite de oliva virgen extra, un ingrediente saludable, suma calorías, pero no tenemos que temer a las grasas ni aunque estemos en pérdida peso. Las necesitamos para un correcto funcionamiento de nuestro cuerpo. Para el experto esta es “una opción magnífica para refrescarte en verano, y muy completa y saludable”.
Las tiras de pechuga de pollo 99%
“Estas tiras de pollo, adobadas o sin adobar, te pueden sacar de un apuro en tu dieta”, explicaba Labarca. Como bien explicaban desde Vitónica, la pechuga de pollo fresca es siempre la primera opción, pero esta alternativa es “una fuente de proteínas baja en grasas y sin añadidos innecesarios”, aunque la sal esté un poco alta en la lista de ingredientes.
El puré de patatas
Por último, Labarca nos habla del puré de patatas de Mercadona, que aunque no es de los productos preparados refrigerados, sí es una opción de buena calidad. “Es uno de mis favoritos, tiene una calidad nutricional muy top para ser en polvo deshidratado”. Cuenta con 99% de patata, una cantidad altísima, y un precio de unos dos euros.
El nutricionista Andrés Marín también recomendaba este producto para completar un plato saludable. “Si lo acompañas con una buena fuente de proteína y vegetales vas a conseguir comidas mucho más saciantes y completas”.
Fotos | Mercadona, Instagram @escultorfitness_
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