Jaume Fontanals, médico experto en microbiota: “El zumo de naranja no es saludable. Solo en 250 ml ya tienes seis cucharadas de azúcar”

Que España desayuna poco y mal no es una novedad sino un hecho. Casi el 10% de los españoles no desayuna y del 90% restante más de un 20% ni siquiera se sienta. Tampoco le dedicamos tiempo, según datos de la Fundación Española de Nutrición, apenas cinco minutos. En muchos casos, además, no elegimos bien el desayuno, pensando incluso que es sano tomar algo que en realidad no lo es tanto, como el zumo de naranja.

El Dr. Jaume Fontanals Jorba, médico integrativo especializado en salud digestiva y microbiota intestinal, desmentía en sus redes sociales que el zumo de naranja, aunque sea natural, sea siempre una opción saludable. El motivo está en la cantidad de azúcar que contiene. “Tienes que saber que un vaso de aproximadamente 250 mililitros de zumo de naranja tiene entre 20 y 25 gramos de azúcar”, asegura. “Son 6 cucharaditas de azúcar que estás añadiendo” a tu desayuno sin darte ni cuenta, aunque sean los azúcares naturales de la fruta.

Si la OMS sugiere que tienes que consumir 25 gramos de azúcar diario y te tomas un zumo de naranja en el desayuno, “con un simple vasito ya te estás poniendo al límite”, asegura. Lo que explica Fontanals es que para hacer un zumo se utilizan como mínimo 3 ó 4 naranjas, y normalmente “no vas a consumir 3-4 naranjas diarias, por lo tanto no tiene ningún sentido que te lo bebas”. 

Aunque los zumos que tomas estén hechos con un 100% de fruta, eso no hace que sean más saludables, ya que tienden a aportar calorías y azúcar con poca fibra, por lo que no sacian y aumentan el riesgo de una ingesta energética excesiva lo que podría aumentar también el riesgo de aumentar de peso. En cambio, y como explica el experto, “consumir la fruta entera te va aportar la fibra necesaria, te va mantener saciado y más importante, va controlar esos picos de glucosa que puedes llegar a tener”. No solo es mejor para tu salud general, también para tu microbiota intestinal.

¿Significa eso que los zumos son malos y no podemos tomarnos uno en el desayuno de nuestro hotel en vacaciones? No. Lo malo es que ese zumo sea tu hábito diario y lo que desayunas cada día. “Eso no quiere decir que una vez al mes te pidas un zumito y lo disfrutes”, explica Fontanals, que añade que lo importante es “tener control de tus acciones porque somos lo que comemos”. Un zumo de naranja ocasionalmente no es el demonio. Que sea tu hábito de desayuno ya es otra cosa. 

Fotos | TikTok @dr.fontanals, ABHISHEK HAJARE en Unsplash 

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