Compra saludable en Mercadona: los imprescindibles de la nutricionista Fátima Japón

Estamos aquí para mejorar un poco nuestra lista de la compra en el supermercado. Y es que a veces añadimos a nuestro carrito ciertos productos que parecen saludables y resulta que no lo son tanto. Para ello tomamos nota de los expertos en la materia: los nutricionistas, en concreto de Fátima Japón, más conocida en redes como @fatimajapon_ que ha compartido con sus seguidores en TikTok esos productos que ella siempre compra cuando va a Mercadona. 

Salsa de soja sin gluten

A diferencia de la normal, esta salsa tiene una lista de ingredientes mucho mejor, de ahí que sea ña favorita de la nutricionista. "Es mucho mejor que esta otra que le añaden trigo y azúcar", explica. Además, es que un must para darle un toque japonés y delicioso a las verduras a la plancha u otras recetas más elaboradas como un ramen casero o incluso platos más veggies como unas setas shiitake caramelizadas.

Garbanzos a la jardinera

Un acierto cuando no dispones de tiempo para emplear a los fuegos. Este plato preparado es de lo más resolutivo, y lo mejor es que es saludable. "Es todo un salvavidas. De ingredientes está bastante bien y solo tienes que calentar y listo," explica la experta. Lo cierto es que como plato único está genial, pero también puedes acompañar con un poco de proteínas como unas pechugas de pollo al horno o incluso un salmón a la naranja.

Crema de calabaza y zanahoria 

Si te gustan las cremas de verduras, pero no quieres pasar mucho tiempo en la cocina preparando un puré, estas opciones de Mercadona son un esencial en tu carrito de la compra. "Está muy bien de ingredientes", señala Fátima. Y es que puedes darle tu toque especial añadiendo unos picatostes por encima o incluso puedes utilizarlo como salsa especial para unos espaguetis, así como cualquier  otra pasta pero en su versión al horno para que el queso quede más gratinado.

Caldo de pollo casero de Gallina Blanca

Si eres de las que le gusta cenar sopa, un brick de caldo de pollo siempre va a ser un acierto en tus compras semanales. Eso sí, es calve fijarse en la lista de ingredientes de estos productos para dar con uno que sea healthy y este de Gallina Blanca es uno de los favoritos de la nutricionista. Puedes tomarlo con fideos integrales en su versión más clásica, pero también es una buena opción para dar más sabor a un puré de calabacín o una crema de puerros.

Salteado de verduras

Estas verduras ya cortadas son ideales para acompañar tus platos utilizándolas de guarnición. "Puedes hacerlas a la sartén o al horno", explica la nutricionista. A nosotras nos encantan para acompañar con un pescado como un bacalao al pil pil o una merluza a la gallega. Eso sí, también puedes combinarlas con legumbres como unas alubias.

Calabaza cortada 

Un acierto si quieres hacer tu propia crema de calabaza, pero no te apetece ponerte a cortar tu misma los trozos y pelarla. Nos encanta también para atrevernos con recetas más elaboradas como unos ravioli de calabaza con relleno de setas o un risotto de calabaza y gorgonzola, incluso una lasaña de setas y calabaza para los más cocinillas. 

Queso cottage

Un básico para las tostadas del desayuno. Y es que este queso, además de estar deliciosos es súper saludable. Más allá de su claro protagonismo en tu primera comida del día es ideal para añadir a ensaladas como esta de pepino al estilo japonés o a este carpaccio de calabacín y almendras. Es que el toque del queso siempre se agradece. 

Arándanos congelados

Ahora que los días de buen tiempo ya están a la vuelta de la esquina, unos arándanos congelados son siempre una opción ideal para añadir a tu lista de la compra. Aunque hay muchas que les encanta tomar esta fruta sin mezclar con otros ingredientes, lo cierto es que con los lácteos combina de cine.

Puedes hacer batidos refrescantes y saludables con leche de avena y esta fruta, pero también puedes crear tu propio bol de yogur ligero para una cena rápida añadiendo frutos secos y un poco de crema de cacahuete. 

Fotos | @fatimajapon_

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