Aurelio Rojas, cardiólogo: “El café ayuda a perder peso y previene el hígado graso”

Aurelio Rojas es cardiólogo y utiliza sus redes sociales para la divulgación. Con más de un millón y medio de seguidores, se ha convertido en uno de nuestros doctores favoritos porque siempre explica todo usando algo que nos encanta: la ciencia. Su objetivo es cuidar de tu salud antes que lo haga el cardiólogo de guardia, y por eso ha escrito un libro que se llama ‘Tu corazón tiene algo que decirte’, en el que enseña a entender las señales de tu cuerpo y nos habla de hábitos saludables. Uno de los hábitos que más repetimos es el de tomar café y en uno de sus vídeos de Instagram analizaba si debíamos o no hacerlo. Como él mismo explicaba, “depende de cuándo y cómo te lo tomes”.

Explica que el café más saludable “tiene que ser natural, recién molido si es posible, sin azúcar y siempre tomarlo antes del mediodía”, para evitar que afecte a la calidad de nuestro sueño por la noche. Además nos da un truco para mejorar sus efectos: “añade media cucharadita de cacao puro 100% en tu café de la mañana. Esa combinación potencia la dopamina, mejora el flujo cerebral y reduce la inflamación de tus vasos sanguíneos”. 

En cuanto a sus beneficios hay algunos muy interesantes. Rojas explica que “el café mejora la concentración y el estado de alerta”, aunque esa sensación es subjetiva según los últimos estudios, y no necesariamente reduce errores de atención. Lo que sí está comprobado es que mejora la consolidación de memoria a largo plazo, y a nivel físico mejora nuestro rendimiento de fuerza y resistencia, como asegura este metaanálisis de 46 ensayos y que también comentaba Rojas en su vídeo.

A nivel cardíaco, en lo que el doctor Rojas es especialista, asegura que protege el corazón, reduce el riesgo de infarto y mejora la mortalidad cardiovascular, porque como ya nos explicó José Abellán, también cardiólogo, “tu corazón y tus vasos sanguíneos también son sensibles a la cafeína”, y hasta 3-4 tazas al día, unos 400 miligramos de cafeína, es seguro para adultos sanos como explicaba Rojas. “Por encima de esas cantidades los efectos se invierten. Menos descanso, más cortisol y peor para tu corazón”, asegura. Eso sí, advierte que el café no sienta bien a todo el mundo porque no metabolizamos igual la cafeína. “Si eres metabolizador lento, aproximadamente 20% de las personas pueden sufrir taquicardia, leve subida de tensión, insomnio o irritabilidad, incluso con poca cantidad de café. Así que adapta la cantidad a tu tolerancia o utiliza el descafeinado”. 

Otro de los beneficios que tiene el café según Rojas es que “nos ayuda a perder peso” y previene el hígado graso. Además es antiinflamatorio, ya que contiene polifenoles que pueden reducir la inflamación, aunque Rojas advierte de algo importante y el café con leche entera reduce parcialmente los polifenoles, pero no los anula completamente. A nivel de microbiota, la mejora, como indica Rojas y los estudios al respecto.

Nada mal para una bebida que nos tomamos todas las mañanas casi recién levantados. Eso sí, Aurelio Rojas ya nos advertía de algo, y es que tomar café según te levantas no es lo mejor. "Despiértate con tranquilidad, exponte a la luz del sol, muévete un poco e hidrátate muy bien, y luego el café". Así que ya sabes cómo tomarte el tuyo para conseguir los mejores beneficios para tu salud.

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Fotos | Instagram @doctorrojass, Esra Afşar en Unsplash 

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