“Es la tarta de queso más fácil de la historia”: Solo necesitas un microondas para hacer el postre perfecto

Vamos a preparar la mezcla en un bol en el que añadiremos toda la leche condensada, la leche entera (no uses semidesnatada ni desnatada porque perderá consistencia) y la nata. Movemos un poco con una espátula y añadimos el azúcar. Mi consejo es que reduzcas incluso ese aporte. Con la mitad, 50 gramos, sigue siendo dulce pero no queda empalagosa. Añadimos también el queso crema, los huevos y el pan de brioche que cortaremos con los dedos para que empape mejor. Si no tienes brioche, no te preocupes, puedes añadir pan de molde. Una vez todos los ingredientes estén dentro, vamos a triturar la mezcla con ayuda de una batidora de mano.

Es hora de preparar el molde. Es importante que sea resistente al microondas, por ejemplo de vidrio, y que la mezcla entre bien en él, ya que subirá un poquito al cocinarla. En la base del molde vamos a añadir caramelo. Podemos hacerlo con caramelo comprado o hacerlo en casa siguiendo la receta de Directo al Paladar. Una vez tengamos el caramelo en el fondo, lo repartimos bien para que todo quede cubierto.

Toca echar la mezcla en el recipiente, sobre el caramelo, con cuidado de hacerlo espacio para que no se levante el caramelo. El truco de Cádiz es verterlo sobre una lengua que colocaremos sobre el molde, así la superficie es mayor que lo vertiéramos directamente. Ahora tenemos que meterlo en el microondas. El tamaño de la tarta que prepara el chef es mucho mayor y asegura que necesitaremos unos 35-40 minutos a máxima potencia, pero como hemos reducido las cantidades, vamos a darle 20 minutos y comprobamos cómo está. Podemos mover el molde (con cuidado de no quemarnos) y si se mueve demasiado, es que aún le quedan unos minutos. Ve abriendo cada cinco minutos pasados los primeros 20 minutos y comprobando cómo va porque cada microondas es un mundo.