La receta de noodles de verduras más saludable: ligeros y deliciosos en menos de 15 minutos

La comida china es probablemente uno de los antojos más recurrentes para muchas. Como no somos Miranda Hobbes en 'Sexo en Nueva York', y buscamos no pedir comida a domicilio a nuestro restaurante asiático favorito constantemente, por cuestiones de salud y de ahorro, nos hemos puesto a investigar una versión saludable de nuestros noodles favoritos. Estamos de suerte, chicas. La hemos encontrado y lo mejor es que solo necesitas 15 minutos de tu tiempo. 

No hace falta que seas una experta a los fuegos para poner en marcha este plato. Se trata de una propuesta en clave heathy de los clásicos noodles chinos. Aquí la clave está en apostar por las verduras y elegir unos fideos a poder ser de harina de trigo integral. El resto es solo seguir este sencillo paso a paso. 

Ingredientes de nuestros noodles saludables

• Dos ajos
• Noodles integrales
• La parte verde de una cebolleta 
• Una cebolla morada
• Medios pimiento verde 
• Medio pimiento rojo 
• Una zanahoria 
• Media col 
•  Seis cucharadas de salsa de soja
• Una cucharada de miel 

El paso a paso de la receta

Picamos los ajos y la parte de verde de la cebolleta y los llevamos a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva virgen. Dejamos que se poche un poco y añadimos a la sartén el pimiento verde y el rojo, previamente cortado en tiras, además de la zanahoria, también rayada anteriormente en tiras con la ayuda de un pelador. Por último, ponemos un poco de col partida en cachitos pequeños. Dejamos que todo se vaya haciendo poco a poco. 

Continuamos nuestra receta haciendo la salsa añadiendo seis cucharadas de soja y una de miel. Si te gusta el picante puedes poner unos copos de chile al gusto para darle un toque más spicy a la receta. El siguiente paso es cocer los noodles siguiendo las indicaciones del envoltorio. Una vez estén listos los llevamos a la sartén con la guarnición de verduras y añadimos nuestra salsa. Mezclamos muy bien todo y ya estaría listo para disfrutar.

Fotos | Cats Coming en Pexels

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