Nazareth, pescadera: "Los mejillones más ricos y fáciles no se hacen al vapor, sino en el microondas en solo 2 minutos"

Los mejillones al vapor casi siempre son un plato que reservamos para comer en restaurantes, donde los preparan con mucho más mimo. Lo cierto es que cocinarlos al vapor en una olla en nuestra casa nos parece una tarea un tanto compleja que, además, luego nunca cumple con las expectativas que depositamos en ella. Pues resulta que existe una forma más fácil de cocinar estos moluscos y es en el microondas. Tranquilas porque el resultado es de diez; no lo decimos nosotras, sino Noelia, una experta pescadera. 

Noelia, más conocida en las redes sociales como @noelapeskaera ha decidido compartir su truco estrella para preparar los mejillones en apenas unos minutos de cocción. Y es que de esta forma podemos tener un aperitivo de lo más sabroso, saludable y, lo mejor, listo en tiempo récord.

El paso a paso de la experta pescadera 

Nazareth explica que preparar los mejillones de esta forma es mucho más sencillo de lo que parece y que no hace falta recurrir a técnicas complicadas para conseguir un buen resultado. El proceso comienza con un recipiente, preferiblemente de cristal, aunque también se puede utilizar uno de plástico siempre que sea apto para este uso. Una vez elegido, hay que añadir agua hasta que alcance aproximadamente dos dedos de altura. La cantidad exacta dependerá del número de mejillones que queramos preparar, por lo que conviene adaptar el volumen de agua a la cantidad de moluscos.

A continuación, se introducen los mejillones en el recipiente y se dejan reposar entre 15 y 20 minutos. Este paso es importante porque, como señala la pescadera, permite que los ejemplares vivos beban agua y se hidraten antes de cocinarlos. No se trata de un proceso que requiera demasiada atención ni de una espera especialmente larga, pero sí conviene respetar ese intervalo para seguir el método que propone. Una vez transcurrido el tiempo, solo hay que retirar el agua del recipiente y seleccionar los mejillones que se vayan a utilizar y cerrar la tapa sin apretarla. Nazareth recomienda entonces introducirlos en el microondas durante aproximadamente dos minutos y medio y ya estarían listos.

Fotos | Electra Studio en Pexels 

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