El pueblo medieval a solo hora y media de Madrid que tiene una de las rutas junto al agua más surrealistas de España (y Europa)

A apenas hora y media de Madrid hay un pueblo medieval que apenas supera los 400 habitantes y en el que todavía se escucha el eco de las campanas, las plazas siguen teniendo soportales y el verano huele a pino, tomillo y agua dulce. Se llama Buendía y es una de las escapadas más inesperadas y bonitas de Castilla. Más concretamente, en la Alcarria conquense.

Muchos llegan atraídos por la famosa Ruta de las Caras, un sendero casi místico donde enormes rostros emergen de las rocas junto al embalse. Pero lo mejor de Buendía es que no se queda en una sola foto viral. Aquí hay murallas medievales, callejuelas, una iglesia monumental, rutas junto al río Guadiela y la sensación de haber encontrado un lugar todavía auténtico.

Qué ver en Buendía: murallas medievales, una iglesia gigantesca y esculturas entre pinos

Lo primero que sorprende de Buendía es su trazado medieval. Las calles forman círculos alrededor del núcleo histórico, siguiendo el antiguo recorrido de la muralla que protegía la villa en el siglo XV. Todavía quedan restos de aquellas defensas y algunas puertas originales, suficientes como para poder imaginar cómo debió de ser este rincón de La Alcarria hace siglos.

El corazón del pueblo es la Plaza Mayor, porticada y silenciosa, con el ayuntamiento y la imponente Iglesia de la Asunción dominando la escena. La iglesia, construida entre los siglos XV y XVI, es desproporcionadamente grande para un pueblo tan pequeño, algo que le da un aire especial. Su mezcla de gótico, barroco y estilo herreriano refleja el peso histórico que llegó a tener la localidad.

Muy cerca, también merece la pena entrar en la antigua Casa de la Tercia, donde hoy se encuentra el Museo del Carro. Puede sonar un poco freaky por lo específico e insólito de la temática pero ahí está su encanto. Se trata de una colección de carros tradicionales, aperos antiguos y objetos cotidianos que cuentan cómo era la vida rural antes de que llegara el turismo rural, Instagram y las escapadas de fin de semana.

Y luego está la gran joya del lugar: la Ruta de las Caras. A pocos kilómetros del casco urbano, junto al embalse de Buendía, este sendero sencillo atraviesa un pinar donde aparecen enormes esculturas talladas directamente sobre la roca arenisca. Budas, rostros gigantes, cruces templarias, calaveras y figuras inspiradas en símbolos orientales crean un paisaje entre espiritual y surrealista. Lo mejor es que no hace falta ser senderista experto porque el paseo dura poco más de una hora y es apta para hacer con niños.

Dónde comer rico y barato en Buendía

En pueblos como Buendía, comer bien suele ser bastante más fácil que encontrar cobertura. De hecho, la buena noticia es que aquí todavía sobreviven esos restaurantes sencillos donde importa más el guiso que la decoración.

Una de las paradas más recomendables es Bar Julmi, un clásico local muy conocido por sus platos caseros, raciones abundantes y ese ambiente de bar de pueblo donde todo el mundo parece conocerse. Lo curioso es que muchas veces ni siquiera hay carta y es el dueño el que canta los platos para que elijas lo que te apetezca.

También merece la pena apuntar Gaudere's, un sitio pequeño y muy bien valorado donde conviven tapas, hamburguesas y cocina informal con un toque más actual, ideal para cenar después de pasar la tarde junto al embalse.

Y para quienes buscan un menú sencillo, terraza y precios razonables, Bar Restaurante Buendía sigue siendo una opción práctica y familiar, especialmente concurrida durante los fines de semana y en verano.

Qué hacer en los alrededores de Buendía

Lo bonito de Buendía es que nunca te obliga a elegir entre naturaleza y casco urbano. Aquí ambas cosas se mezclan constantemente. Puedes desayunar en la plaza y, media hora después, estar remando en kayak por el embalse o caminando junto al río Guadiela.

Uno de los planes más especiales es acercarse hasta la Ermita de Nuestra Señora de los Desamparados, conocida por los vecinos simplemente como "El Sitio". El camino discurre entre vegetación y roca caliza siguiendo el curso del Guadiela hasta llegar a un paraje casi escondido donde el agua, el silencio y las paredes del cañón crean una atmósfera sorprendentemente fresca incluso en pleno verano.

Quienes prefieran caminar más pueden hacer el sendero PR-CU 46, una ruta circular de unos 14 kilómetros que conecta algunos de los paisajes más bonitos de la zona, incluyendo: pinares, miradores naturales, restos arqueológicos y vistas abiertas sobre el embalse de Buendía y la Sierra de Altomira.

Lo mejor de este rincón de Cuenca es que es un descubrimiento constante. Además, es un sitio tranquilo, ajeno a la masificación turística. Solo se encuentra lo que uno espera de un pueblo medieval rodeado de agua y bosque donde siempre apetece quedarse un poco más de lo previsto.

Foto de portada | Pxhere

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