Simon Feldhaus, experto en longevidad: “La mayoría de la gente no disfruta de la vida, y eso genera un punto de estrés negativo que impacta directamente en nuestra salud"

Cuando pensamos en vivir más y mejor, nos imaginamos dietas restrictivas, rutinas agotadoras y una lista interminable de prohibiciones. Pero ¿y si te dijera que uno de los mayores expertos en longevidad del mundo tiene una filosofía completamente diferente?

Simon Feldhaus, médico con 30 años de experiencia y especialista en longevidad, tiene un mensaje algo diferente: vivir bien no se trata de seguir reglas científicas al pie de la letra, sino de conectar con tus emociones.

"Para mí, la nutrición y la comida no son algo químico o científico, sino emocional",  explica Feldhaus, de 58 años, quien dirige el Swiss Hub de The Balance Rehab Clinic y preside la Sociedad Suiza de Medicina y Prevención del Antienvejecimiento. Y esta frase resume todo su enfoque: comer lo que te hace sentir bien, no solo lo que dice la ciencia que deberías comer.

La revolucionaria filosofía del placer

Feldhaus, quien es famoso por sus estudios en medicina ortomolecular para utilizar las vitaminas y curar o prevenir enfermedades y afecciones, es contundente cuando durante una entrevista en CNBC Make It le preguntan por su dieta: no sigue ninguna estricta. En su consulta, este médico se centra en la longevidad saludable, buscando manera de sumar años de vida a sus pacientes mediante hábitos diarios que él mismo sigue. 

En lugar de obsesionarse con planes alimenticios rígidos, este médico ha desarrollado un sistema basado en principios básicos que combina flexibilidad y disfrute. Su técnica consiste en reducir los carbohidratos de acción rápida, aumentando las proteínas y las grasas saludables, especialmente los ácidos grasos Omega-3. Hasta ahí, todo normal. Lo novedoso de su teoría es que solo come aquello que le produce placer.

"Solo como lo que se supone que debo comer y me siento bien comiendo esos alimentos. "No como una fruta solo porque lo dice la ciencia. Sí, la ciencia es importante, pero también debe ser placentero para mí comerla", explica durante la entrevista.  

Esta visión conecta directamente con algo que la ciencia lleva años demostrando: el estrés crónico y la falta de disfrute en la vida pueden ser igual de perjudiciales que una mala alimentación. Feldhaus lo tiene claro: la mayoría de la gente no disfruta de la vida, y eso genera un punto de estrés negativo que impacta directamente en nuestra salud. Aún así, este médico es realista, y explica que esa filosofía no implica que todos los días sean perfectos. 

Los tres pilares para tener una vida larga 

Este médico divide su filosofía de bienestar en tres áreas fundamentales.

Para el cuerpo: nutrición, placer y movimiento: No habla de ejercicio extenuante ni de contar calorías obsesivamente. Habla de priorizar una buena nutrición (sin fanatismos), hacer tu vida lo más disfrutable posible y mantener tu cuerpo en movimiento. Así de simple, así de efectivo. 

Dado que en su trabajo se pasa gran parte de la jornada sentada atendiendo a sus pacientes, hace entrenamiento a intervalos de alta intensidad tres veces por semana de 10 a 12 minutos, usando una máquina llamada Power Plate. En la entrevista reconoce que no es lo mismo que salir a correr, pero es trabajo muscular. Y cree que los músculos son una de las cosas más importantes para mantener un buen estado físico.

Para el cerebro: suplementos, relajación y pasión: Aquí es donde Feldhaus se pone más técnico. Utiliza suplementos especializados e individualizados, no multivitamínicos genéricos. Su objetivo: cuidar las mitocondrias, esas pequeñas centrales energéticas de nuestras células que son fundamentales para la reparación y el funcionamiento del cuerpo. Además, incorpora la relajación en su rutina diaria (usa técnicas de respiración un par de veces al día durante tres o cuatro minutos para calmar su sistema nervioso), y hace cosas que le gustan y que le proporcionan placer. En este punto, el médico afirma que dedica 10 minutos al día a hacer algo que le apetece y que le genera felicidad, como por ejemplo, leer un libro. 

Para la conexión social: reír, amar y compartir: Este es quizá el pilar más subestimado y, sin embargo, el más poderoso. Feldhaus insiste en reír a menudo, pasar tiempo de calidad con otras personas durante al menos 15 o 20 minutos al día, y amar sin medida. Porque, al final, ¿de qué sirve vivir 100 años si los vives solo y sin conexiones significativas?

Lo que sí come (y lo que no) este experto en longevidad

Aunque no sigue una dieta estricta, Feldhaus sí tiene claros sus principios alimenticios. Su foco está en obtener alimentos de la máxima calidad posible, centrar sus comidas en proteínas (como queso suizo y productos lácteos, aunque no toma leche) y consumir frutas y verduras de temporada. También come pan integral, y carne de ternera, o similares. 

Pero aquí viene lo interesante: no se obsesiona. "Seguramente hay algunos días en los que no sigo estas reglas, pero la mayoría de los días sí lo hago", admite con honestidad. Y ese es precisamente el secreto: la constancia sin la rigidez. El equilibrio entre lo que sabemos que nos hace bien y el placer de vivir. Para este médico, "lo más importante es el origen y la calidad de los alimentos, no el tipo de comida". 

También cree que la forma de cocinar puede marcar la diferencia. Según este experto, habría que cocinar con buen ánimo y cuando estemos felices. Si cocino estresado y con pensamientos negativos, este experto asegura que la comida se envenena de una forma metafórica y no sale igual. Es todo lo contrario si estoy muy estresado y lleno de pensamientos negativos. Para él, el amor al preparar la comida es casi tan importante como la calidad de la misma.

Una llamada de atención para repensar el bienestar

Lo que Feldhaus nos está diciendo no es solo una serie de consejos para vivir más años. Es una invitación a replantearnos completamente nuestra relación con la salud, la alimentación y el envejecimiento. En una sociedad obsesionada con las dietas milagro, los suplementos de moda y las rutinas extremas, su mensaje es refrescante: la longevidad no se trata de sacrificio constante, sino de equilibrio, placer y conexión.

"Vivir con compasión y amor por los demás" no es una frase motivacional vacía. Es, según este médico, uno de los factores determinantes para una vida larga y, sobre todo, feliz. Porque al final, lo que realmente importa no es cuántos años vives, sino cómo los vives.

Y si un experto en longevidad te dice que disfrutar de la comida, reír a menudo y amar sin límites son parte de la receta para vivir bien, quizá sea hora de que dejemos de castigarnos y empecemos a vivir. 

Fotografías | Helixor, Freepik

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