Tim Spector, experto en microbiota: “La mejor forma de ayudar a tu salud cerebral es comer frutos secos mixtos”

Es posible que hayas escuchado que existe un vínculo entre la microbiota intestinal y el cerebro. No es una quimera ni un invento, sino una realidad descrita en la literatura científica. Hay un eje intestino-cerebro por el que ciertas bacterias y sus metabolitos pueden influir en inflamación, señalización neuroactiva y funciones cerebrales. Es más, revisiones recientes ya señalan que la microbiota puede mejorar el envejecimiento cerebral.

Tim Spector es un médico epidemiólogo, divulgador científico y profesor en el King’s College de Londres. Como experto en microbiota, Spector afirmaba en el podcast The Diary of a CEO, que hay un alimento maravilloso que deberíamos incluir a diario en nuestra dieta: los frutos secos. “Solíamos demonizar los frutos secos porque tenían grasa. Cuando yo tenía 20 años, no se podían comer cacahuetes ni esas cosas. Son muy malos para el corazón, decían. Ahora hemos cambiado totalmente de opinión y creo que eso demuestra lo mucho que ha cambiado este campo en relativamente poco tiempo”, aseguraba el experto.

Aunque durante mucho tiempo se nos instó a tomarlos solo de vez en cuando por ser una fuente de grasa, hay que pensar que es una fuente de grasa saludable que además es buena para nuestro cerebro. No es un alimento prohibido ni cuando estamos a dieta, de hecho hay estudios que confirman que su consumo se asocia a un mejor control del peso y tomar frutos secos con frecuencia puede tener un impacto positivo en la salud cerebral, a través de mecanismos "hasta ahora desconocidos", como explica un reciente estudio publicado en la revista Age and Ageing. 

Spector recomienda las almendras, porque “hay muchos estudios que demuestran que son buenas para la cognición, e incluso tienen algunos efectos leves sobre otros aspectos de la salud cerebral y el estado de ánimo. Son buenas para la microbiota y salud intestinal”. Pero también las nueces, “pero la idea no debería ser que solo hay un tipo de fruto seco que se debe comer para ayudar al cerebro. Deberíamos atender al principio de diversidad. Por lo tanto, los frutos secos mixtos son realmente la mejor manera de ayudar a la salud cerebral y general. La clave es mezclarlos”. 

Lo que explica Spector es que consumir frutos secos habitualmente, por ejemplo por las mañanas en un bol de yogur y kéfir con frutos rojos, tiene efecto sobre la memoria, el flujo sanguíneo cerebral y la insulina cerebral, además de afectar positivamente a nuestra microbiota y nuestras funciones cognitivas gracias a su aporte en omega 3 y 6. 

Con un puñadito por las mañanas, añadido al desayuno, podemos asegurarnos ese aporte de semillas y frutos secos que tanto bien le hará a nuestra salud. 

Fotos | YouTube The Diary of a CEO, Annie Spratt en Unsplash, Instagram @tim.spector

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