La ensalada más fácil y fresquita para las cenas de verano: lista en cinco minutos

Las ensaladas son el plato estrella del verano, pero seguro que ya te has cansado de recurrir siempre a las mismas, decantándote una y otra vez por la clásica de tomates con burrata o ventresca con lechuga. Las posibilidades aquí son infinitas y en mezclar dulce con salado está la clave, por eso cuando nos topamos con esta receta súper fresquita y sencilla para las cenas de verano donde la sandía es la protagonista, no pudimos hacer otra cosa que ponerla a prueba. El resultado es de 10 y está lista en cinco minutos.

Esta ensalada ha desatado furor en redes y no es para menos. La tiktoker @aquisandrax, conocida por compartir sus experiencias gastro, así como recetas del día a día, ha sido quien nos ha descubierto esta delicia. ¿Lo mejor? Que es una receta apta para vagas en la cocina, entre las que me incluyo sin ningún tipo de pudor, pero encima está súper rica y es de lo más healthy. Hacerle un hueco en tu dieta solo tiene ventajas.

Ingredientes para dos personas

• Media sandía
• 25 gramos de menta fresca
• El zumo de dos limas
• Un bote de queso feta
• Vinagre de Módena

El paso a paso para hacer la ensalada viral del momento

Empezamos partiendo la sandía y reservamos la mitad en la nevera. Nos quedamos con la otra mitad y la partimos sobre una tabla en dados pequeños. Una vez está toda partida la colocamos en un bol. A continuación, añadimos un puñado de menta fresca, que suelen ser unos 25 gramos, y partimos dos limas a la mitad para exprimirlas sobre la ensalada.

Seguidamente, añadimos un bote entero de queso feta y aliñamos la mezcla con un poco de vinagre de Módena. Removemos todo para que se integren y se mezclen bien los sabores y ya estaría lista para disfrutar nuestra receta estrella del verano. Os avisamos: no vais a parar de hacerla una y otra vez.

Fotos | Valeria Boltneva, en Pexels

En Trendencias | La mejor receta de mayonesa casera y siete originales variantes para dar más sabor al picoteo del finde