Dani García, cocinero, tiene el plato con sandía más fácil y delicioso del verano: láminas de sandía, queso feta y el aliño perfecto

La sandía es una de las frutas más versátiles para el verano. Es perfecta para un postre fresquito, para llevar como merienda en un tupper a la playa o la piscina, pero también para incluirla como plato principal en tus comidas así como en las cenas. De hecho, nos encanta como queda en las ensaladas, para darle un toque más dulce y romper con la receta clásica a base de lechuga, tomate y atún. Nosotras le hemos copiado el plato a El chef Dani García y nos disponemos a ponernos manos a la obra.

El cocinero ha compartido con sus seguidores en redes el paso a paso para hacer su sencilla receta de láminas de sandía con queso feta y un aliño con mucho sabor. Una especie de carpaccio de sandía que muchos tildan de ensalda, porque funciona como ambos en cualquier comida. ¿Lo mejor? Que está para chuparse los dedos y se tarda tan solo cinco miunutos.

Ingredientes para el carpaccio de sandia 

• Sandía
• Queso feta
• Miel de eucalipto
• Caramelos de eucalipto
• Hojas de hierbabuena
• Pimienta negra recién molida
• Sal

El paso a paso para conseguir un resultado de chef

Para empezar, cortamos la sandía en rodajas muy finas, buscando un grosor similar al de un carpaccio. No hace falta que sean transparentes: lo importante es que tengan el suficiente cuerpo para poder cogerlas fácilmente sin que se rompan para repartirlas luego bien sobre un plato.

A continuación, añadimos el resto de ingredientes que son los que más sabor le dan al plato. Empezamos por una pizca de sal y repartimos el queso feta desmenuzado. Terminamos con un poco de miel de eucalipto y unas hojas de hierbabuena, para darle ese toque más fresco.

Para poner el broche de oro a la recta ponemos un poco de pimienta negra molida y troceamos con ayuda de un cuchillo unos caramelos de eucalipto sobre la sandía. Además de aportar un ligero crujiente dan mucho aroma al plato. Un toque secreto que eleva al instante la receta.

Fotos | @danigarcia7, Pexels 

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