69 canapés originales para Navidad que conquistarán a los invitados con el paladar más exquisito

Año tras año tenemos el mismo dilema: qué menú preparar para Navidad. Una de nuestras opciones favoritas es colocar en el centro de la mesa una serie de canapés con los que dejar a nuestros seres queridos sin palabras. Así podremos probar distintos sabores sin llenarnos en exceso, con estas 69 propuestas de lo más variadas.

Bombones de foie y crocanti de almendra

Ingredientes

Para 6 personas
  • Foie Una lata de bloc entier o micuit 200 g
  • Crocanti de almendras al gusto

Cómo hacer bombones de foie y crocanti de almendra

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 10 m
  • Elaboración 10 m

Para hacer los bombones de foie y crocanti de almendras necesitamos tener bien frío el foie para que no se nos deshaga. Con un sacabocados cortamos pequeñas bolas de foie. Con unos guantes de plástico o látex en las manos, terminamos de dar forma esférica a las bolas. Ponemos el crocanti de almendra en un plato y echamos en él las bolitas de foie.

Con las manos, vamos haciendo rodar las bolas para que los trocitos de almendra dulce se peguen a su superficie, cubriéndola por completo. Metemos el plato de crocanti con las bolas rebozadas en la nevera hasta el momento justo de servirlas. Preparamos unas cucharillas de cocktail y colocamos un bombón crocante en cada una.

Tartaletas

Moldes para tartaletas

Arrancamos este listado de ideas con la categoría de tartaletas. Las opciones son infinitas, desde bocados dulces, como las tartaletas de sobrasada con miel y piñones, hasta alternativas para los que prefieran el salado, como las tartaletas de champiñones, ajetes y jamón serrano.

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Patés y cremas para untar

Otro clásico de las mesas navideñas son los patés y cremas para untar. Hay opciones veganas, como el paté vegano de champiñones y nueces, otras para los carnívoros, como el paté de pollo y manzana salteada con gelatina de Oporto y recetas para los fanáticos de los garbanzos, como el hummus de pimiento del piquillo y pistachos.

Más recetas de patés y cremas para untar

Canapés de pescado

Repletos de sabor, así son estos canapés de pescado que proponen en Directo al Paladar. La tosta de paté de berenjena con bacalao ahumado o el canapé de salmón ahumado y habas son apuestas magníficas para una ocasión tan señalada.

Más recetas de canapés de pescado

Canapés con mariscos y moluscos

Seguimos hablando de ingredientes que provienen del mar. En este caso, de los mariscos y moluscos. Los mejillones a la mostaza son muy sabrosos, ligeros y fáciles de hacer en casa, mientras que las brochetas de langostinos picantes y mango prometen conquistarnos por completo.

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Recetas de tostas

Las tostas son un clásico cuando hablamos de picoteo, pero no tienen porque ser "aburridas", al contrario. La tosta danesa de arenques o smørrebrød está inspirada en la cocina nórdica y la tosta de rúcula, pera, rabanitos y queso necesita apenas 5 minutos para enamorar.

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Canapés con frutas y verduras

El picoteo puede tener mala fama, pero las opciones más sanas se pueden hacer con frutas y verduras, sean o no de temporada. ¿Qué opciones tenemos? Unos melocotones rellenos de atún o unos higos al balsámico con queso de cabra y pistachos.

Más recetas de canapés con frutas y verduras

Canapés con carne

Las recetas son carne abrazan opciones que van desde los rollitos de carpaccio de ternera con rúcula y dátiles, fáciles y deliciosos, o las albóndigas con salsa Teriyaki, con aroma oriental.

Más recetas de canapés con carne

Croquetas

No hay aperitivo nacional sin una buena dosis de croquetas. Amadas por pequeños y mayores, las croquetas nunca fallan. Las croquetas caseras de espinacas y queso azul o las croquetas griegas de calabacín o Kolokizokeftedes son algunas de nuestras recetas favoritas.

Más recetas de croquetas

Recetas de aperitivos en cucharitas

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Los canapés servidos en cucharitas conquistan por la vista, pero también por el paladar. En este caso, nos decantamos por unas sencillas cucharitas de arroz a la cubana o por unas refrescantes cucharitas de salpicón de rape y gambones.

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Recetas de canapés especiales

Por último, hacemos referencia a canapés que conquistarán a los locos del queso, como el provolone al horno con pesto y fondo picante o los medallones de camembert horneados con mermelada de grosellas hasta las alternativas para los que sientan devoción por la gastronomía italiana, con un la receta Olive all´ascolana o aceitunas rellenas a la escolana.

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Fotos | DAP.

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