A muchos nos toca comer de tupper en la oficina. Quizá no todos los días, pero sí unos cuantos. A veces, puede considerarse que comer de esta forma es incompatible con llevar una dieta equilibrada, pero… no es así.
Si apelamos a nuestra imaginación culinaria, disponemos de un microondas en nuestro centro de trabajo y nos lo curramos un poco, podemos comer de forma variada y sana. Las ensaladas, las frutas y los productos lights son nuestros aliados.
Algunas ideas:
Si llevas pasta o arroz procura que sean integrales y no refinados, sacian más y ayudan al tránsito intestinal. Combínalos con verduras y tendrás un plato completo.
Opta por los fiambres light como el jamón de york, el pavo o el chopped en sus versiones con menor porcentaje de grasa. Lo mismo con el queso.
Las ensaladas te ofrecen múltiples combinaciones. Puedes hacerlas con atún, mejor al natural. O añadirles acelgas frescas troceadas si tienes problemas para ir al baño (me lo aconsejó una amiga dietista y va genial).
UN VISTAZO A...
Lechuga, escarola, tomate, cebolla, aceitunas, pimientos, piña, langostinos, palitos de surimi, mango, pepinillos, aguacate, huevo duro, manzana, pollo (mmm, ensalada césar), espárragos, judías verdes… Los ingredientes para ensaladas son infinitos, y las combinaciones también.
No abuses del aceite para aliñar e innova añadiendo especias a tus ensaladas, como la pimienta, la albahaca, el orégano, el perejil…
Los filetes mejor a la plancha: de pollo, pavo, ternera, rusos… Si se quedan secos puedes acompañarlos con un pisto de verduras para que estén más jugosos.
Si te gusta el pescado, prueba el salmón a la plancha con brócoli hervido, es la verdura que posee más nutrientes.
Si comes de bocata, utiliza pan integral, no más de 80 gramos. Combina productos vegetales, carnes a la plancha, tortilla francesa, jamón serrano… Di no a las salsas, si acaso, mayonesa light.
De postre o para tomar entre horas puedes yogures desnatados o bífidus, fruta la que quieras y la que más te guste o barritas de cereales.
Para beber, agua y zumos y refrescos sin azúcar. Y en verano, gazpachito y vichyssoise.
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Imagen | Sakurako Kitsa en Flickr
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