Después de las vacaciones comienza la temporada de planes en la ciudad. Y qué mejor opción que conocer los nuevos restaurantes que antes de que abran (algunos) ya sabes que se van a poner de moda en otoño. ¡Esto es un no parar de inauguraciones! Si te gusta la gastronomía y estar al tanto de las últimas aperturas en Madrid, apunta estos 7 restaurantes de la capital que no van a pasar desapercibidos. ¡El plan culinario está de moda y siempre es un acierto!
Numa Pompilio
Sandro Silva y Marta Seco, creadores del grupo El Paraguas, han inaugurado restaurante, ahora italiano. Después de El Paraguas, Ten con Ten, Quintín y Amazónico, esta pareja se aventura con este espectacular restaurante, decorado minuciosamente con un estilo muy señorial. Se trata de un espacio muy barroco, inspirado en las románticas villas toscanas y en los grandes restaurantes burgueses europeos, con toques ingleses, perfecto para disfrutar de una carta variada, ya que además de los platos típicos italianos hay opciones de cocina internacional.
Uno de los secretos de este nuevo templo culinario es su impresionante terraza interior, un rincón romántico y digno de disfrutar en buena compañía.
- ¿Dónde? Calle de Velázquez, 18
- Teléfono: 916 85 97 19
- Precio Medio: 60 euros
Coque Madrid
Los hermanos Sandoval han trasladado su restaurante de Humanes al Barrio de Chamberí. El dos Estrellas Michelín acaba de abrir en el centro de Madrid su nuevo espacio donde vas a encontrar varios espacios: la salas distribuidas en dos plantas, una bodega en el sótano, coctelería, un huerto propio y un laboratorio de I+D donde Mario Sandoval seguirá experimentando nuevos sabores. El local está ubicado en la antigua discoteca Archy, que ha sido completamente renovada por el arquitecto Jean Porsche.
- ¿Dónde? Calle del Marqués del Riscal, 11
- Teléfono: 916 04 02 02
- Precio Medio: 150 euros
Lux Madrid
LUX Madrid es el innovador restaurante del Grupo La Máquina, situado en una de las zonas más emblemáticas de la capital. Un paseo gastronómico por el mundo, ya que en su carta encontrarás cocina española, asiática, italiana y mexicana, una barra de cócteles y mucha música para largar las veladas más divertidas.
- ¿Dónde? Jorge Juan, 22
- Teléfono: 918 33 42 55
- Precio Medio: 45-65 euros en mesa; 30 euros en barra
Mamá Chicó
Mamá Chicó es el restaurante italo-argentino con alma se ha afincado en la calle Recoletos. Sus platos son artesanales y se combinan con productos gourmet, acompañada de riquísimos postres caseros realizados en la Bakery del restaurante, un obrador acristalado ubicado en el centro del restaurante. Su estilo afrancesado es ideal, al igual que su pequeña y acogedora terraza.
- ¿Dónde? Calle de Recoletos, 10
- Teléfono: 911 57 42 46
- Precio Medio: 25 euros
Madame Sushita
El nuevo local del Grupo Sushita no solo destaca por su decoración, su terraza o su concepto culinario. También por una carta cuidada, sana y vanguardista que recoge los mejores platos de la tradición japonesa confeccionados con las técnicas más singulares. Madame Sushita supone una evolución de lo que uno puede encontrar en otros locales Sushita Café, respetando los platos estrella que gustan a todos e incluyendo algunos que solo se pueden degustar sólo aquí.
- ¿Dónde? Paseo de la Habana, 15
- Teléfono: 918 31 55 41
- Precio Medio: 25-30 euros
Caramba
Después de Pipa&Co,Marieta, Juanita Cruz, Frida, Perrachica, Dray Martina y Habanera, el Grupo Larrumba ha abierto Caramba, un nuevo local cosmopolita con mucho estilo, ubicado dentro del Hotel Regina. Sin embargo, la carta se inspira en los barrios madrileños, en sus tabernas y en su ambiente castizo, por eso la carta está compuesta por platos tradicionales. Una mezcla que se completa con una decoración sofisticada que recuerda a los cafés literarios de antaño y un rincón especial de coctelería de la mano del barman Carlos Moreno.
- ¿Dónde? C/ Alcalá 19
- Teléfono: 91 088 28 98
- Precio medio: 35 euros
Arallo
Para los amantes de las barras, el cañeo y el picoteo, la Taberna Arallo os va a encantar. Se traslada de Galicia hasta el centro de Madrid para combinar platos y tapas tradicionales con los más innovadores. En este pequeño local de mesas altas y alguna redonda baja, podrás degustar de una manera informal (no hay manteles y los cubiertos son de madera) una riquísima comida. Un apunte: no reserva, por eso no tiene teléfono.
- ¿Dónde? Calle Reina, 31
- Teléfono: No tiene teléfono
- Precio Medio: 25-30 euros
Sky Sushi & Ramen Bar
La comida japo está de moda. Por eso en la capital no paran de abrir restaurantes nipones. Después de diez años con locales abiertos en Aravaca y Pozuelo, la cadena Sky Sushi se instala en el centro de Madrid. En el nuevo espacio, muy acogedor y con decoración industrial vintage, encontrarás una carta de cocina fusión nipona-mediterránea. Ideal la pequeña terracota, perfecta para los días de buen tiempo.
- ¿Dónde? Calle de Recoletos, 11
- Teléfono: 910 17 51 16
- Precio Medio: 30 euros
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