Por su sabor, textura crunchy y la multitud de maneras en las que se pueden consumir y acompañar (desde kétchup hasta con mejillones), las patatas fritas son uno de los mayores placeres simples de la gastronomía. Sin embargo, uno de los secretos para que estén de categoría es que sea un plato casero. Es decir, que las patatas se hayan pelado y frito en el momento. Así que, no nos engañemos, cocinarlas desde cero resulta bastante pesado...
Para cuando el tiempo apremia o nos puede la pereza, tenemos la opción de comprar las patatas congeladas. Sin embargo, es cierto que esto suele notarse en el resultado final del plato. Por suerte, no es la única opción y también existen patatas frescas ya peladas y cortadas en los lineales de los grandes supermercados.
De hecho, una de las nuevas incorporaciones al surtido de este tipo de patatas para freír de grandes superficies la encontramos en Mercadona. Se trata de un producto llamado Patata fresca pelada y cortada y que se comercializa en un envase de medio kilo. Además de que vienen ya peladas y cortadas, en el paquete se nos indica que sirven tanto para hacer en sartén como en freidora de aire y que la ración que contiene es para dos personas. Todo por un precio de 1,40 euros.
La gran ventaja de esta nueva propuesta de Mercadona es que las patatas son frescas y no se han sometido a ningún proceso de congelación. De este modo, vienen ya con el corte ideal para degustarlas como acompañamiento perfecto de cualquier carne o pescado. Solo hay que calentar el aceite y echarlas a freír.
Más allá de esto, es un producto bajo en calorías (aunque esto es algo que, evidentemente, se pierde al freírlas); sin sal (ídem si se le añade), y sin azúcar (las salsas añadidas también modificarían este aspecto ya que suelen incluir dicho ingrediente).
Además, estas nuevas patatas de Mercadona son de producción nacional. Más concretamente, proceden de Patatas Hijolusa, una empresa familiar de León, con más de 50 años de historia, dedicada al cultivo, selección, envasado y comercialización de patatas de alta calidad.
Freidora de aire Moulinex Easy Fry Essential con capacidad de 3,5 litros
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Foto de portada | Wikipedia
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