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13 recetas saludables y fáciles con salmón como protagonista

13 recetas saludables y fáciles con salmón como protagonista
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El salmón es uno de los pescados más ricos en Omega-3, que tiene muchísimas ventajas para nuestra dieta. Si quieres incluir este ingrediente en tus comidas y variarlas para no aburrirte, estas 13 recetas te cubrirán tus picoteos, platos calientes y hasta ensaladas para no dejar de comer salmón ni cuando empiece a apretar el calor. Ahumado, al horno, marinado e incluso crudo en versión tartar, ¿cómo te apetece hoy?

Salmón al horno con hierbas

Recetas Saludables Y Faciles Con Salmon

Ingredientes

Para 4 personas
  • Salmón fresco lomos 4
  • aceite de oliva virgen extra 60 ml
  • Hierbas provenzales al gusto
  • Sal
  • Ajo en polvo

Cómo hacer salmón al horno con hierbas

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 20 m
  • Elaboración 10 m
  • Cocción 10 m

Preparamos el marinaje del salmón en un cuenco, mezclando el aceite con el ajo en polvo, sal y las hierbas provenzales. A continuación untamos cada lomo de pescado con esta mezcla y después los disponemos en una bandeja de horno, previamente engrasada con aceite.

Precalentamos el horno a 220ºC y cuando alcancemos la temperatura colocamos dentro los lomos de salmón durante 10 minutos. Retiramos del horno y los servimos inmediatamente, calentitos y acompañados de verduras o unas rodajas de limón.

Papillote de salmón con puerros, jengibre y salsa teriyaki

Recetas Saludables Y Faciles Con Salmon
Estuche de vapor de silicona para microondas u horno de 28 cm | Papillote de cocina verde | Franquihogar

Estuche de vapor de silicona para microondas u horno de 28 cm | Papillote de cocina verde | Franquihogar

La cocina en formato papillote es más limpia y menos grasa que a la plancha. Y con esta mezcla tan potente de sabores que aporta la salsa oriental, los puerros y el jengibre evitamos que la receta quede insulsa y sosa. Al contrario, el resultado es muy exótico.

Salmón al horno con salsa de cítricos y jengibre

Recetas Saludables Y Faciles Con Salmon
HUAFA Bandeja Rectangular Cerámica de gres Fuente para Horno,para 6 porciones,32x20x6cm, ideal para Lasaña Pastel Cazuela Tapas (cereza, 32cm)

HUAFA Bandeja Rectangular Cerámica de gres Fuente para Horno,para 6 porciones,32x20x6cm, ideal para Lasaña Pastel Cazuela Tapas (cereza, 32cm)

Esta receta es perfecta para la primavera y el verano, porque los cítricos refrescan y aligeran un pescado que resulta bastante denso, haciéndolo apto para los días de calor y dándole ese regusto ácido que lo hace mucho más especial.

Salmón a la ribereña

Recetas Saludables Y Faciles Con Salmon

Este plato típico de Asturias tiene una de las preparaciones más sencillas, porque con solo 10 minutos está listo para irse al horno. La combinación con jamón es sorprendente y el toque de sidra de la salsa termina de convertir esta receta en una de las favoritas de los amantes de este pescado.

Salmón marinado

Recetas Saludables Y Faciles Con Salmon
NUTRIUPS Fuente Rectangular Horno, Fuente para Horno Rectangular, Classic Vidrio Fuente para Horno, Bandeja Horno Cristal, Fuente Rectangular para Horno, Fuente Cristal Horno Lasaña con Mangos, 1.5L

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Para hacer esta receta de picoteo no hace falta ni saber cocinar. Solo hay que preparar el marinado de sal, azúcar, eneldo y limón y cubrir con él dos piezas de salmón fresco, dejarlo reposar en la nevera y cortarlo en láminas muy finas para servirlo con tostas. Así de sencillo y hay hasta vídeo para demostrarlo.

Ensalada de salmón con aderezo Mil Islas

Recetas Saludables Y Faciles Con Salmon
Cosy&Trendy HB0033 - Ensaladera para pasta (19 cm), color blanco

Cosy&Trendy HB0033 - Ensaladera para pasta (19 cm), color blanco

Esta ensalada con salmón fresco es ideal para lucirse en las cenas de verano e incluir este pescado en tus recetas frías sin necesidad de que sea ahumado. Con arroz, maíz, brotes verdes, pimientos y el salmón desmenuzado esta salsa queda exquisita y es muy rápida de hacer a golpe de mayonesa, kétchup, cebolla picada, pepinillo picado, sal y pimienta negra molida.

Tartar de salmón y aguacate

Recetas Saludables Y Faciles Con Salmon
Metaltex Juego 2 Aros para EMPLATAR Ø8,5x4,2 CMS, Negro

Metaltex Juego 2 Aros para EMPLATAR Ø8,5x4,2 CMS, Negro

Esta receta es súper saludable y viene cargadísima de proteína a golpe de aguacate y salmón crudo. Además, es un maravilloso twist al tartar de carne más común, haciendo de este plato más fit y fácil de hacer en casa. Además, si los ingredientes crudos no nos convencen se puede sustituir por salmón ahumado.

Albóndigas de salmón noruego en salsa de eneldo

Recetas Saludables Y Faciles Con Salmon
Pinza Hacer Croquetas Global Bosq

Pinza Hacer Croquetas Global Bosq

Esta receta es la variante más ligera de las albóndigas y es ideal para que los peques coman pescado con una presentación más de su gusto. Como la carne del salmón es tan tierna es fácil darle la forma redonda y así evitar los fritos y rebozados con los que los niños se acostumbran a tomar pescado.

Salmón al horno con costra crujiente de pistachos y sésamo

Recetas Saludables Y Faciles Con Salmon
Westinghouse Bandeja Horno - 25 cm Rustidera - Aluminio Antiadherente - Mármol Negro

Westinghouse Bandeja Horno - 25 cm Rustidera - Aluminio Antiadherente - Mármol Negro

Este plato tiene una presentación tan elegante que es perfecto para las cenas más importantes y reuniones familiares de postín. Pero las apariencias engañan, porque a pesar de su elaborada imagen es muy sencilla de hacer. Una base de cebolla pochada, dos lingotes de salmón al horno y una mezcla de frutos secos triturados son todo lo que hace falta.

Ensalada fresca de salmón con aliño de inspiración tailandesa

Recetas Saludables Y Faciles Con Salmon

Un toque exótico para nuestro salmón siempre es bienvenido, especialmente con el comienzo de la temporada de calor. Esta receta está hecha con salmón cocinado al vacío, pero también se puede servir con salmón ahumado o al horno. La magia radica en su aderezo, hecho con salsa de pescado y hierbas aromáticas.

Sashimi de salmón

Recetas Saludables Y Faciles Con Salmon
Cuchillo Para Trinchar de Acero Inoxidable de Damasco, Cuchillo Para Sashimi con Hoja de Afeitar, Cuchillo Para Sushi Antiadherente de 8 Pulgadas, Cuchillo Para Cortar de Cocina Profesional

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Si hablamos de salmón, el sushi debe ser siempre una receta obligada. Con él podemos hacer nigiris con arroz, makis con alga nori, uramakis con zanahoria y aguacate o sashimi, que aunque no lleva arroz y no se puede considerar oficialmente sushi, es la más sencilla de elaborar de todas estas recetas niponas.

Ensalada de arroz con salmón y verduras

Recetas Saludables Y Faciles Con Salmon
Taberseo 7577 Ensaladera bambú, Bamboo

Taberseo 7577 Ensaladera bambú, Bamboo

Otra ensalada de salmón con arroz, porque estos dos ingredientes funcionan juntos de forma exquisita. Ésta incluye también pimientos asados, pero además suma zanahorias, guisantes, brotes verdes y viene cargada de vitaminas, proteínas y frescura para no complicarse las comidas y las cenas en los meses de verano.

Ensalada poke de arroz, salmón y aguacate

Recetas Saludables Y Faciles Con Salmon
2*Cuenco Ramen Japones, 1000ml/9in Grande Cuencos Japoneses Plastico Cerámica de Imitación Bol Bowl Cocina Ensaladera Tazón de Sopa, con Cuchara y Palillos

2*Cuenco Ramen Japones, 1000ml/9in Grande Cuencos Japoneses Plastico Cerámica de Imitación Bol Bowl Cocina Ensaladera Tazón de Sopa, con Cuchara y Palillos

El poke está muy de moda en 2021 y no siempre hay que encargarlo para traer a casa. Podemos hacerlo nosotras mismas de forma sencilla, con aguacate, pepinos, anacardos, chía, salsa de soja, salmón y todos esos ingredientes que hacen de este plato hawaiano algo tan especial.

Nota: algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados. A pesar de ello, ninguno de los artículos mencionados han sido propuestos ni por las marcas ni por las tiendas, siendo su introducción una decisión única del equipo de editores.

Fotos | Directo al Paladar, Vitónica.

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