Los sabores tradicionales de una buena fabada asturiana, de un cocido madrileño o de un potaje de desarme, me encantan. Pero como no quiero aburrirme de comer legumbres, siempre estoy buscando nuevas formas de cocinarlas. Eso sí, necesito que sean recetas fáciles y que no me lleven toda la mañana tener preparadas, y este curry de garbanzos y espinacas es justo eso.

Puedes acompañar este curry de garbanzos de un pescado al vapor, unos huevos cocidos (mi opción favorita porque es la más socorrida de todas) o un filete de pollo a la plancha. Incluso es el acompañamiento perfecto de unas burgers caseras de pollo. También puedes acompañarlo de un arroz cocido o comerlo tal y como está, sin añadir nada más al curry.

Un plato saciante, con proteínas y perfecto para llevarnos en un tupper a la oficina o calentarnos el alma en casa en los días de más frío. Y encima es fácil. No se puede pedir nada más.

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Cada uno es libre de tener sus propios gustos, pero no puedo evitar sentir cierto pesar cuando, al mencionar las coles de Bruselas, aparecen rostros desagradables y comentarios negativos a mi alrededor. Creo firmemente que esta verdura tiene una mala fama totalmente inmerecida, cuando bien cocinada, es una delicia.

Los días a caballo entre celebraciones navideñas, o ya después de las fiestas, son perfectos para redescubrirlas en opciones como estas coles de Bruselas al horno con coco. Como guarnición o parte de un plato único más completo, es una receta fácil, saludable, saciante pero ligera, y muy sabrosa.

Ingredientes

Para 4 personas

• Coles de Bruselas 600 g
• Aceite de oliva virgen extra (o aceite de coco) 30 ml
• Mostaza de Dijon 15 ml
• Vinagre de jerez o manzana 10 ml
• Semillas de mostaza 1 cucharada
• Coco rallado 2-3 cucharadas
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida

Cómo hacer coles de Bruselas al horno con coco

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 40 min
• Elaboración 10 min
• Cocción 30 min

Precalentar el horno a 200º C y preparar una fuente o bandeja lo suficientemente grande como para extender las coles en una capa. Cortar el pedúnculo de las coles y retirar las hojas externas que estén dañadas o mustias.

Lavar y secar suavemente las coles Cortarlas por la mitad o en cuartos, si fueran muy grandes. Las más pequeñitas se pueden dejar enteras; la idea es que cada pieza tenga, más o menos, el mismo tamaño. Extender en la bandeja.

Mezclar el aceite con la mostaza de Dijon, el vinagre, las semillas de mostaña y un poco de sal y pimienta en un cuenco, y echar sobre las coles. O ir echando cada ingrediente directamente si no queremos manchar más utensilios; removerlas bien con las manos limpias para que se embadurnen.

Hornear durante unos 15 minutos; sacar con cuidado, añadir el coco y un poco más de aceite (opcional) y remover. Hornear unos 10-15 minutos más, vigilando que no se pasen demasiado. Servir con algo más de coco rallado y un buen golpe de pimienta negra.

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Mi madre es una mujer maravillosa que tiene una relación extraña con el brócoli. Lo compra, pero termina dándome lo que ha comprado porque no le gusta. Le pasa porque no ha encontrado una receta que le enamore como a mí. Con ese brócoli regalado preparo una sartenada sencilla pero muy rica que me soluciona la cena. Una receta de inspiración India, ligera y deliciosa: sartén de brócoli con especias y coco.

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Lo más complicado es la mezcla de especias que en mi caso preparo a “granel”. Cojo todas y triplico la cantidad que sale en la receta, las junto en un bote y así cuando tengo que preparar el plato, solo tengo que echar un par de cucharadas a la sartén. Pero vamos con ello.

Ahora vamos a picar la cebolla y a rallar el jengibre, y preparamos todas las especias. Vamos a rehogar la cebolla con el jengibre y una pizquita de sal en un chorrito de aceite de oliva. Dejamos hasta que la cebolla se transparente un poco y en ese momento añadimos las especias que dejamos que se tuesten ligeramente para que desprendan todos los aromas. Ahora añadimos el brócoli y una cucharada de coco, salpimentamos y añadimos un poco de agua. Tapamos y dejamos cocinar 5 minutos a fuego medio, moviendo de vez en cuando para que no se queme.

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Lo tenemos prácticamente listo. Solo queda añadir un poco de zumo y ralladura de limón y servir con un poco más de coco rallado si te apetece. Si le añades alguna hierba fresca como perejil, tendrás un aroma aún más potente. En mi caso me hago un huevo poché en el microondas y listo. Cena hecha, estómago lleno y corazón caliente.

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Todo el mundo suele apostar por dulces industriales ya hechos a la hora de preparar una cena o comida de Navidad y, de este modo, quitarse un poco de trabajo. Sin embargo, este año puedes dejar a tus invitados con la boca abierta gracias a este postre casero y resultón que no podría ser más fácil. Se hace literalmente con solo dos ingredientes y en diez minutos de reloj, aunque parece elaborado. Se trata de unas trufas de coco rallado, un bocado suave y delicioso que, por su sabor y aspecto nevado, son perfectas para servir como postre navideño.

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La de estas trufas de coco rallado es una receta tan fácil que solo necesitamos un cuenco en el que echar el coco rallado seguido y después el yogur. Mezclamos ambos ingredientes hasta obtener una masa pastosa y un poco húmeda.

Con las manos, vamos cogiendo porciones y les vamos dando la forma esférica que deseemos. Según el tamaño que les demos, obtendremos una cantidad final de trufas u otras. El toque final es rebozarlas, después, en más coco rallado. Las metemos en el frigoríficos y las dejamos allí hasta el momento de consumirlas.

Verás que son un delicioso bocado, ideal para tomar como capricho o para sacar al final de una cena o comida de Navidad (o de cualquier otro momento del año). No obstante, la receta original admite variaciones al gusto. Por ejemplo: esencia de vainilla, ralladura de naranja, almendras tostadas o incluso pistachos picados para rebozar las esferas. Acompañando el café o un licor de café con un toque de chocolate, estas trufas entran que da gusto.

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Una vez más, Lidl sabe lo que buscamos en cada momento y si hay algo que apetece mucho cuando llega el buen tiempo, son las fragancias que huelen a verano, a vacaciones y destinos placenteros. Por eso, hay un perfume de la marca Cien que no deja indiferente a nadie, ese es el Monogotas de Coco que es tan rico que es difícil resistirse.

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Uno de los aromas que más relacionamos con el verano, es sin duda el coco. Muchos son los perfumes y también cremas cremas de sol o hidratantes corporales, que incluyen notas de coco en sus fórmulas. Porque si algo nos encanta, es el olor a playa, arena y ese olor tropical del verano. Y precisamente esta colonia consigue "llevarte de vacaciones", aunque sea a través de un viaje olfativo.

En realidad, se trata de una colonia dulce pero suave, con ese toque paradisíaco que aportan las notas de coco. No es pesada ni cargante pero sí duradera, mucho más que las Monogotas de otras marcas, por lo que se vuelve absolutamente ideal para llevar de vacaciones.

Y aunque su aroma es perfecto para cualquier momento, se siente muy rico durante las noches de verano, por ese punto cálido y luminoso. Su precio es 3,79 euros pero ahora se puede adquirir por tan solo ahora 2,99 euros.

Fotos | @sarasampaio, Lidl

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Ya sabemos que el aceite de coco tiene múltiples usos y muchísimos beneficios, tanto cosméticos como nutricionalmente hablando. Pero si hay algo por lo que nosostras y seguramente toda beauty lover adora el aceite de coco, es por lo bien que funciona para cuidar el cabello.

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En los últimos años, el aceite de coco para el pelo, se ha convertido en un imprescindible para muchas a la hora de mantener un cabello cuidado, y si no que se lo digan a Gigi Hadid que es capaz de aguantar hasta tres días con el aceite puesto. Pero además, este aceite se puede encontrar fácilmente en cualquier supermercado y es una opción muy económica, como el aceite Aceite de Coco Bio Vitad'or que se comercializa en Lidl y tiene un precioso buenísimo, 2,99 euros.

Sin duda no es la primera vez (ni la última) que recomendamos el aceite de coco para el cabello, ya sea a modo de mascarilla para una nutrición profunda o como producto de acabado para evitar el encrespamiento y que tenga un bonito brillo. Pero en esta ocasión, ha sido la farmacéutica Ana Santamarina, quien explica desde su cuenta de Instagram cómo utiliza ella concretamente este aceite de Lidl.

La farmacéutica, recomienda aplicar el aceite de coco en las puntas antes de lavarse el pelo, porque como ella comenta: "tiene características únicas, además de repeler el agua como haría otro aceite de vegetal, contiene ácido láurico que tiene afinidad con el cabello, y además puede penetrar en este". Con este sencillo gesto, se evita que el champú retire demasiados aceites en el lavado y así el cabello siga manteniendo su nutrición. Y a la vez, las cutículas estarán más selladas, lo que significa que el cabello también se verá más brillante.

Además, Santamarina también anota que el ácido láurico: "puede prevenir la pérdida de proteínas del cabello. Tiene una gran afinidad con la queratina de este". "El ácido láurico podría penetrar en el cabello debido a su bajo tamaño de molécula y a su estructura lineal de la cadena de ácidos grasos". Y esto concretamente es algo que nos interesa mucho, ya que estamos hablando de que el aceite de coco, no solamente va a formar una película superficial protectora y embellecedora, sino que va a nutrir el pelo desde dentro.

Foto | @karliekloss

Vídeo | @s.a.n.t.a.m.a.r.i.n.a

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No vamos a hablarte de la gran obra maestra que es Coco. Porque lo es. No solo como una de las mejores declaraciones de amor a la familia de la historia del cine, sino porque es sin dudarlo una de las mejores películas que ha hecho Pixar.

Se llevó el Oscar a Mejor Película de Animación, y Disney no pudo acertar más con este precioso cuento ambientado en México e inspirado en su famoso Día de Muertos que, lo confieso, se ha convertido en mi plan para Halloween desde que se estrenara en 2017.

Verla me devuelve las ganas de volver a México (ganas que tengo que remediar buscando un buen sitio de tacos en Madrid, porque lo de buscar vuelos baratos no siempre es algo fácil) y me recuerda lo bonito que el cine puede contar una historia.

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Como ocurre con Love Actually en Navidad, cada vez que llega el 31 de octubre, disfruto de Coco una vez más. Y con cada visualización descubro una maravilla nueva entre sus líneas, esta vez con la guitarra del protagonista.

Atención, alerta SPOILERS: Si no has visto la película de Coco no sigas leyendo. Para, abre la aplicación de Disney+ en la tele y disfruta de esta maravilla porque a partir de aquí voy a destriparte el final.

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El detalle de la guitarra que nos pasó desapercibido en Coco

Con todo lo que le pasa a Miguel cuando sin querer se cuela en el mundo de los muertos, y con calaveras y esqueletos rodeándole, es posible que no te dieras cuenta de un detalle que ya nos guiaba hacia el final de la serie: su guitarra.

La guitarra blanca que Miguel se había hecho imitando la de Ernesto tenía una calavera dibujada con uno de los blancos dientes pintadito de dorado. Hagamos un poco de zoom y fíjate bien:

La guitarra real también, mira:

Pero hey, un momento. Ernesto de la Cruz, el cantante al que tanto admira Miguel y que siempre ha sido fuente de inspiración para el protagonista, tiene unos dientes blancos impolutos…

Pero Héctor no. Él tiene un diente de oro igualito al que está pintado en la guitarra, por lo que desde el principio tuvimos delante de las narices el gran misterio de la película. La guitarra en realidad no es de Ernesto, sino de Héctor.

Boom.

Lo teníamos delante de los ojos hasta antes de ver la película, con el cartel:

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Y ahora que ya hemos descubierto que sabíamos desde el principio quién era el verdadero antepasado de Miguel, podemos irnos a disfrutar de unos buenos tacos al pastor y un pan de muertos.

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Fotos | Disney+

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Las manos al igual que el contorno de ojos, son de las partes de nuestro cuerpo que más delatan el paso del tiempo. Pero si por algo se agrietan y se secan las manos es por no mantener una buena rutina de hidratación. Las cremas hidratantes de manos, son maravillosas para cuidarlas, pero no son los únicos productos a los que podemos recurrir, también los aceites vegetales son perfectos para cuidar de la delicada piel de las manos y evitar así el envejecimiento prematuro.

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Los aceites vegetales, son muy nutritivos, retienen la humedad de la piel y aportan un montón de propiedades positivas a las manos, al igual que a las uñas, ayudando a que estas estén más flexibles y fuertes. Además, son estupendos regeneradores y ayudan a combatir los radicales libres por lo que son grandes aliados antiaging.

Aceite de almendras

Si pensamos en un aceite súper conocido e icónico, es sin duda el aceite de almendras. Es uno de los aceites más buenos que podemos utilizar y en cosmética es de los más usados por su múltiples propiedades ya que contiene vitaminas como A, B y E,  y minerales, el Zinc o el fósforo, además de ácidos grasos esenciales, como el omega 3 y el omega 6.

Por este motivo, es un aceite muy a tener en cuenta ala hora de cuidar las manos o por supuesto cualquier otra parte del cuerpo. Porque además de nutrir, hidratar y aporta un brillo precioso, también tiene capacidad para estimular la producción de colágeno, lo que significa que mejora la elasticidad y la firmeza.

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Aceite de coco

Otro aceite que nos tiene realmente enamoradas y que nos encanta, es el aceite de coco, y no solamente para potenciar la belleza de nuestro cabello sino también para cuidar las manos. El aceite de coco es rico en vitamina E, B y C, y minerales como el calcio, el hierro y el potasio. Por otro lado gracias a su contenido en ácido láurico también es antiinflamatorio y antibacteriano algo que pude ser muy beneficioso para la piel de las manos.

Y si nos centramos en su efecto antiedad, es un perfecto remedio casero ya que mejora las arrugas o líneas de expresión, elimina las manchas por su capacidad exfoliante y nutre profundamente la piel. Se puede usar solo o mezclado con alguna crema hidratante de manos, y si lo hacemos todas las noches, la diferencia será increíble.

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Aceite de aguacate

Y si hablamos del aceite de aguacate, no solo lo adoramos para disfrutarlo en deliciosos platos, sino en nuestra propia piel e incluso para hacer mascarillas capilares de aguacate. Este aceite, es un estupendo humectante natural, mejora muchísimo las sequedades y las rugosidades, por lo que funciona genial sobre la piel de las manos.

Además, el aceite de aguacte es uno de los mejores para las pieles maduras o secas que que previenen las arrugas gracias a su funcion antioxidante por su alto nivel de vitaminas A, B, K y E, minerales y proteínas. Y por supuesto por los ácidos grasos que contiene que son capaces de penetrar profundamente para aliviar y nutrir la piel.

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Fotos | @collagevintage

Hay mil formas de usar el aceite de coco, desde el mundo de la cocina hasta en la cosmética. Muchas formulaciones de belleza lo incluyen entre sus ingredientes. Sin embargo, el aceite de coco se puede usar por sí solo y viene cargado de beneficios para el rostro, el cuerpo y el cabello. ¿Quieres darle a tu melena el plus máximo de mimo? Este es el manual de uso de aceite de coco para el pelo definitivo.

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Qué es el aceite de coco

El aceite de coco es un aceite vegetal con alto contenido en grasas saturadas y ácido láurico. Es un producto procedente de la semilla de los cocos maduros, que se puede utilizar refinado o virgen extra, solo prensado y filtrado para eliminar la pulpa. El aceite de coco virgen extra es mejor para su uso alimentario y cosmético, porque resulta más nutritivo.

Usos del aceite de coco en el pelo según los expertos

Uno de los principales usos que se hace de este aceite virgen extra es en cabello, como bien hemos indicado, ya que se trata de un un aceite vegetal con un altísimo nivel de ácidos saturados que lo convierten en un gran aliado cosmético. De hecho, el Instituto Médico Dermatológico, apunta en un estudio entre sus beneficios algunos de los siguientes.

Nutrición en profundidad

El aceite de coco ayuda a suavizar, reparar y nutrir en profundidad nuestras fibras capilares. También lo protege de las agresiones en el lavado si lo aplicamos antes del champú. Así evitaremos que nuestro pelo absorba agua  en exceso y lo protegeremos contra la pérdida de hidratación, especialmente si usamos aceite de coco en puntas secas.

El aceite de coco es recomendable por su alto  nivel de vitaminas y minerales, ya que ayuda para un correcto  funcionamiento del folículo, mejora el estado de las puntas y el de toda  la fibra capilar.

Protección anti encrespamiento

Este aceite vegetal tan polifacético también proporciona protección durante el peinado, porque recubre la fibra capilar y evita el encrespamiento y las roturas.

Alivio para el cuero cabelludo seco y escamado

El aceite de coco tiene propiedades sobre el cuero cabelludo seco, ya que puede ayudar a reparar la barrera cutánea dañada y así aliviar el picor. De la misma manera, dadas sus propiedades antibacterianas y antifúngicas, puede ayudar a eliminar la caspa y es uno de los mejores alivios para el cuero cabelludo sensible.

El gran aliado en el método curly

Para todas las usuarias del método curly, el aceite de coco es un gran aliado de sus rizos. Es un producto que hidrata y nutre muchísimo y, como ya sabemos, este tipo de cabellos necesitan muchísima nutrición.

De hecho, según apuntan algunas profesionales como Charo García de Ilitia Beauty & Science, la base de cualquier melena ondulada o rizada es la hidratación, por  eso debemos recurrir a productos que aporten humedad y nutrición y que  cuenten con ingredientes como el aceite de coco. Un truco para lucir unos rizos bonitos es aplicar un poco de aceite de medios a puntas antes de aplicar el producto de acabado.

Guía de aplicación del aceite de coco en el pelo

Hay muchas formas de aplicar el aceite de coco en nuestro cabello. Podemos hacernos una mascarilla aplicándolo por todo el pelo y dejándolo actuar durante una hora antes de lavar el pelo. También podemos mezclarlo con aceite esencial de árbol de té para combatir la caspa, usándolo directamente en el cuero cabelludo.

Como producto de acabado para el pelo, podemos utilizarlo de medios a puntas antes de dormir para que hidrate el cabello, despertándonos con una melena más sedosa y brillante.

Los mejores aceites de coco virgen extra para el pelo

Si estás buscando un buen aceite de coco que sumar a tu rutina de cuidados capilares, nuestra principal recomendación es apostar siempre por opciones virgen extra totalmente naturales y sin añadidos. Algo que este shopping que hemos seleccionado cubre con creces.

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El verano demanda sus propias fragancias. Nos apetecen aromas ligeros y frescos que combinar con las sensaciones de esta temporada. Jornadas de playa, relax y tiempo libre. Y aunque los estudios indican que el aroma a vainilla es el favorito de la mayoría de las personas, sin importar de dónde sean, hay olores como el coco y el ylang ylang naturalmente asociados al clima cálido de la estación estival. Por eso, lo nuestro con LOEWE Paula's Ibiza Eclectic ha sido amor a primera vista. Nos atrevemos a decir que está destinado a ser el aroma de la temporada.

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¿El resultado? Un perfume veraniego, muy fresquito y apetecible que se nos antoja estupendo para las noches de fiesta que vuelven este año con fuerza.

Con una permanencia moderada, no agobia y transmite una vibra muy buena, al menos a nosotras. Escapista y feliz.

Continuando con la estética del primer perfume de Paula's Ibiza que presentó la maison, se presenta en un frasco cilíndrico de vidrio con tonos difuminados entre el turquesa y el verde y una caja cilíndrica con un estampado de los archivos originales de Paula’s Ibiza. Un packaging que se convierte en un elemento de decoración precioso, como todas las cajas de Loewe.

¿Su precio? 75 euros 42,29 euros/50 ml. en Primor.

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Fotos | Loewe